Винена киселина

Представлява безцветно, кристално вещество, лесно разтворимо във вода, има кисел вкус, без миризма. Използва главно при приготвяне на плодови сладка и др. Употребява се в хранителната промишленост и в медицината.

Добавка предназначена за влагане в храни - Е 334

CAS.No 87-69-4
C4H6O6
M=150.09 g/mol
Химическа формула: HO2CCH(OH)CH(OH)CO2H
Плътност: 1.76 g/cm3 (20 °C)
Синоними: 2,3-Dihydroxybutanedioic acid, L(+)-Tartaric acid
E 334, EINECS 201-766-0, HS 29181200, RTECS WW7875000
LGK 10-13, WGK 1
R: 36
S: 24/25