Захарин

Захарин е изкуствен подсладител. Много по-сладък от захарозата, но има горчив или метален привкус, особено във високи концентрации. Той се използва за подслаждане на продукти като напитки, бонбони, лекарства и паста за зъби. Добавка предназначена за влагане в храни - Е954

CAS № 81-07-2
Химическа формула C7H5NO3S
Синоними: Benzoic sulfimide
М = 183.18 g/mol
Плътност 0.828 g/cm3
Точка на топене 228.8-229.7 °C
Разтворимост във вода 1 g на 290 mL